Le gari est de la semoule de manioc, sa texture est sèche et croustillante. Avec cette recette, je vous emmène dans mon enfance, les crevettes après avoir mariné dans un mélange d'épices, elles sont panées dans du gari puis grillées sur les flammes du barbecue… hmmmmm ! Les crevettes peuvent être remplacées par du bœuf à votre demande.

Les mini plantain bowl sont des petites coupes de plantain farcies. - 3 farcies au boeuf -3 farcies au crevettes

Une explosion de saveurs en bouche : la douceur du butternut et le piquant du kilichi. Idéal pour réchauffer vos convives pour le réveillon.

En verrine, le saumon fumé est souvent associé à l'avocat. Nous avons décidé de l'associer à un fruit extrêmement apprécié en Afrique centrale : le safou. Sa chaire grasse et son goût assez acidulé. Vos papilles seront en extases !

C'est LE plat phare de Mestizo, tout le monde se l'arrache littéralement ! Vous aussi laissez-vous entraîner par ces délicieuses saveurs.

Le titre parle de lui-même, ce dessert fait à chaque fois l'unanimité ! Vous aurez des portions plus grandes si vous êtes sages ;)