Spécial fêtes de fin d'année
Farandole de tapas créole
Voyagez dans les îles avec Farandole de tapas créole : - Samoussas (au choix) - mini nems (poulet et crevettes) - Beignet "bringelle" (beignets d'aubergine farcis aux crevettes) - Bouchons porc/combava (bouchées vapeur) - Verrine de crevettes panées et rougail d'avocats revisité
Découvrez des entrées qui vous feront voyager vos papilles et surprendront agréablement vos convives
Cromesquis de rougail saucisses. Surprise garantie ! La présentation est certes étonnante, mais même avec cet aspect moderne, vous retrouverez tous les marqueurs du rougail saucisses... Le croustillant en plus !
Du sucré, du salé, du croquant, du moelleux, de la fraîcheur. Si Mestizo devait être un plat, ce serait certainement celui ci !
La cuisine réunionnaise est essentiellement un cocktail traditionnel de 3 continents : l'Afrique, l'Asie et l'Europe. Mestizo vous embarque et vous fait voyager à travers les recettes emblématiques de l'île intense revisitées.
Un pur délice ! Vous ne pouvez pas quitter cette terre sans l'avoir goûté. La sauce camarons est est une sauce aux crevettes aux épices typiques de la Réunion. Chez Mestizo nous la revisiton avec du sirop de curcuma et des bonnes gambas.
Vous avez sûrement entendu parler de l'un des plats emblématique de la Réunion : le cabri massalé. Le massalé, même s'il est d'origine indienne, ne doit pas être confondu au massala. C'est un mélange d'épices qui vous envouteront. Nous le revisitons avec un gigot d'agneau pour les fêtes. Vous nous en direz des nouvelles.
Des desserts qui ensoleilleront vos repas
Vous avez bien vu, c'est un gâteau de patate douce. C'est la surprise et la star de ce menu ! Sa texture vous fera penser à la pumpkin pie mais son goût est une caresse, un gros bisous ! Aromatisé à la vanille bourbon et au rhum (l'alcool s'évapore pendant la cuisson), il vous sera servi avec de la crème chantilly.
